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标题: 抹茶红豆酥和红烧猪脚 [打印本页]

作者: chiayokemian 时间: 2011-8-25 09:07
标题: 抹茶红豆酥和红烧猪脚
本帖最后由 chiayokemian 于 2011-8-25 09:09 编辑

红烧猪脚是我男朋友第一次煮的。。味道很好！也很简单，不过炖的时间就有点长。

材料：猪脚，油，生抽，老抽，八角，姜片，葱，干辣椒，蒜，盐，糖，料酒，鸡精少许。（量是也是大概）

1。把猪蹄稍微的煮一下，让后绕起放进凉水冲一下去浮沫。
2。在用高压锅煮个40分钟，或用小火炖到软也行，水里放入料酒，八角姜片葱。
3。猪脚绕起，汤汁留着备用。把油烧热，放入蒜，姜，干辣椒，爆香。再放猪脚。
4。加入生抽，老抽，盐，糖。然后倒入汤汁，分两次倒。煮个十分钟，让它收汁。
5。在关火前，放入鸡精。

抹茶酥。
食谱可在这个网址找到，有图解。http://www.meishichina.com/Eat/Nosh/201009/89571_2.html

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抹茶红豆酥

作者: Vivien，yan 时间: 2011-8-25 10:12
遇到此男, 你就嫁了吧

作者: chiayokemian 时间: 2011-8-25 11:10
回复 2# Vivien，yan

哈哈。。嫁定了！

作者: 糖排 时间: 2011-8-25 14:38
做的不错。
让他在酥皮上再下点功夫，你才能嫁。。。哈哈

作者: chiayokemian 时间: 2011-8-28 09:11
回复 4# 糖排

哈哈。。好。我会让他现在开始训练做酥皮。把最好的酥皮向我求婚。。哈哈

作者: 开到荼靡 时间: 2011-8-28 10:13
回复 5# chiayokemian

酥皮戒指酥皮鲜花酥皮婚纱

作者: 豆小豆 时间: 2011-8-29 19:01
楼主秀厨艺＋晒幸福啊，言归正传，看着就有食欲，不错！

作者: 玛塔塔 时间: 2011-9-21 13:20
抹茶酥好漂亮呀。。怎么办到的。太厉害了哈哈。以后也培养自家的做这个才行。

作者: evangeline819 时间: 2011-9-21 20:23
请问材料可以在哪里买到啊抹茶粉之类的

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