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标题: 舌尖上的sunnybank（八）——_小台北之黃師傅食字路口中華炸翻天炒翻天越南粉一品 [打印本页]

作者: happyandre 时间: 2012-6-25 06:07
标题: 舌尖上的sunnybank（八）——_小台北之黃師傅食字路口中華炸翻天炒翻天越南粉一品

八小台北之黃師傅食字路口中華炸翻天炒翻天越南粉一品面中華牛肉麵同埋對面之越秀餐廳

我們終於可以把視角放逐到market square一代了。如果說plaza是sunnybank的靈魂，那麼market square則是sunnybank的心臟，這裡面集中了兩大華人超市，鱗次櫛比的小吃店以及平價蔬果店，亞洲音像店，咖啡廳以及理髮店，總之，這裡就是一個小小華人世界，麻雀雖小，五臟俱全。

我們先把目光投射到小台北裏面。小台北是台灣人活動區域之一，主要經營台灣風味，樓下的高鮮超市，是一家徹頭徹尾如假包換的台灣製造，裡邊的東西基本上也是以台灣食品為主，新鮮，健康，比起袁氏行動輒用過期食品改個標籤的欺騙行徑，台灣人做事卻是還保持著中華傳統道德的良知。旁邊的中華炸翻天，是大家食鹽酥雞的地方，他家的鹽酥雞口碑最勝，幾乎盡人皆知，很多住在city附近的人千里迢迢驅車來到此地，就爲了一睹鹽酥雞的風采。他家的鹽酥雞塊兒大，嚼勁十足，金黃的外衣配上晶瑩的油脂，確實令人食指大動。請大家注意，他家的鹽酥雞是有少少骨頭的，大家食用時候千萬小心，不要碰壞牙齒。在他家食飯，鹽酥雞配上一盒滷肉飯，再點上一杯冬瓜茶或者可爾必思，真是人間絕唱，寵辱偕忘。樓上的中華炒翻天則是他家的延伸，任何菜品不超過9.9，基本上大家經常食用的家常菜都可以做。也許是正宗台灣料理，大陸人可能有些食不慣，因為味道都有些偏甜，不似大陸樣。鐵板牛柳或雞柳，雖然配上了很多黑胡椒，但是食在口中，終歸是轉化為舌尖上的甜味，宮保雞丁也不是很辣，適合不太食辣的人食。他家可以免費續飯，還有一碗湯配餐，一般人食噻之後就不再肚餓。說句公道話，炒翻天的水平很是一般，鋒芒都被炸翻天蓋過了。

之前的楊媽媽小吃在小台北樓上經營了數年，最近突然改弦更張，換做了黃師傅，不過蕭規曹隨，經營的還是台式料理，只不過當時楊媽媽價格非常公道，選擇又多，如今黃師傅價格有些提升，選擇量也少了。不過因為新近開張，打包可以打九折。我因為跟風，只食了一次他家的豆酥魚片飯，一大塊蒸魚片上面不知是撒了何許物事，又鹹又辣，單吃起來很怪誕，但是配合魚片一起食用則味道精美，難道這是台灣人民的偉大發現嗎？之前從來沒有食用過這樣奇怪的東西。他家也可以免費續飯的，只不過蔬菜的選擇很少，一般只有三種菜色，對於追求營養健康的養生一族就有些平淡乏味了。

旁邊的食字路口萬里長城永不倒，屹立了好幾年，在sunnybank群雄逐鹿的地方，開家西餐小店也許是賺盡噱頭，不走尋常路吧。我雖然沒有吃過，但是很多吃過的同僚都話幾好食，價平味美，飯量大種類多，確實是一家不折不扣的西餐平民食堂。

半年前開了家satay house現在也無聲無息的倒掉，只剩下pho越南粉點了，他家又是廣東人經營，每次都與佢地傾廣東話，當初買一送一，大概五元就可以食一碗，量雖然不是很大，但是超低平價還是吸引了四面八方的饕餮。如今價格提升，人氣漸淡，他家不得不推出一些諸如牛肉麵排骨面等中式麵點，只不過這裡是台灣人的老巢，推出牛肉麵似乎有些班門弄斧了。越南粉的味道嘛，其實也是麻麻的，只是一個便宜，與正宗越南人經營的雄記相距甚遠，不過也不要過高要求了，華人在越南畢竟可以將華越兩族的烹飪精華結合一處，味道雖然不很正宗，但是鹹淡還是適合華南人士的。

一品鮮面屋也是半年前開張的，主營上海麵食，當初在報紙上廣告做的很花哨，我以為上海麵點包羅萬象，沒想到看來看去只有區區八九種，除了上海冷麵與荷包蛋炒麵我可以食用之外，其餘麵條都是大魚大肉，看上去就倒胃口。鍋貼做的也很一般，比樓下不遠出的狂炒遜色太多，就是一般的餃子油煎，自己在家都可以做得出的味道。炒麵也有些乾澀，必須要配水，只不過他家的老闆看上去就是個老實巴交的可憐人，一旦沒有生意就在門口可憐巴巴的望天，不由得讓人心生憐憫，好幾次都因為老闆乞求的眼神，我才自掏腰包買一份炒麵。如果是上海人的話應該更有親切感，因為老闆是純種上海人，說起普通話來都帶有濃重的上海腔，甚有意思。

大概十天前才開了家中華牛肉麵，打著博多屋免費續面的旗號，吸引不少人流，到了下午面都會賣噻，不過呢，味道真是一般，麵條很硬，牙口不好的人有些費勁。因為很硬，所以不入味，麵條平淡。湯頭味道一般般，比之佳鄉小館差很多，怪不得不少台灣人都把佳鄉小館當作自己的食堂，中華牛肉麵卻名不見經傳了。牛肉麵的牛肉呢，燉的也不夠爛，也有些生硬，也許是大排檔，應付這樣多來免費加面的客流，沒有時間精益求精，只能快刀斬亂麻吧。我還是希望老闆把火候控制的更加到位，給大家奉上更為道地的台灣風味。

小台北對面的越秀餐廳又是一家越南廣東華僑所開的越南粉店，主打口號為“任何菜品不超過10元”，不過其實，越南粉也很少有超過十元的。他家服務態度很好，夫妻倆都是爽快人，很喜歡與人傾計，總能聽見老闆娘爽朗的笑聲，讓你吃起也心情巨好，味蕾大開。越南粉的味道嘛，一般偏上吧，吃的只不過是那個氣氛，那個愉快舒適的就餐環境。越南三色冰值得一試，三種作料，三種顏色，三種甜度，雖然口味有些東南亞的怪誕，但是作為熱氣騰騰的越南粉佐餐冰品選擇，三色冰還是最為適宜的。

————12.6.25于澳洲清雅山莊

作者: 玄武 时间: 2012-7-1 20:07
整个小台北都不敢去吃。脏。我觉得。

作者: kenny218 时间: 2012-7-5 21:29
只不過他家的老闆看上去就是個老實巴交的可憐人，一旦沒有生意就在門口可憐巴巴的望天，不由得讓人心生憐憫，好幾次都因為老闆乞求的眼神，我才自掏腰包買一份炒麵。
如果一品鲜的老板看到你这段话，他会怎么想，评价就评价，不要有人生攻击好不好，讲话留点口德，人家可怜不可怜不管你的事情吧。

作者: happyandre 时间: 2012-7-6 05:47

kenny218 发表于 2012-7-5 21:29
只不過他家的老闆看上去就是個老實巴交的可憐人，一旦沒有生意就在門口可憐巴巴的望天，不由得讓人心生憐憫 ...

我还真不知道这句话哪句有人身攻击的意思了看来你的底线太高了

作者: hotdrink 时间: 2012-7-12 00:33

happyandre 发表于 2012-7-6 05:47
我还真不知道这句话哪句有人身攻击的意思了看来你的底线太高了

不是底线太高，是你太自以为是，信口雌黄。

作者: beckenry 时间: 2012-7-14 21:51
说实话，个人一直不喜欢大多数台湾人的喜欢的东西，以前一直喜欢去杨妈妈，不是因为去吃什么台湾特色小吃什么的，而是杨妈妈的配菜真的有一股很久很久没有吃过的味道，就想以前小时候在幼儿园时吃到的那种饭菜的味道。那些配菜一直让我忍不住地从toowong一直开车过去。现在杨妈妈关了，也难得再过去吃了。

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