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标题: 谁知盘中鱼,条条皆辛苦 [打印本页]
作者: yo1yo2 时间: 2012-10-24 17:40
标题: 谁知盘中鱼,条条皆辛苦
本帖最后由 yo1yo2 于 2012-10-24 17:41 编辑
买随机鱼切片,把鱼片用料酒、生粉、盐、胡椒粉腌制一小时以上
黑木耳,其丰富的植物胶原成分具有较强的吸附作用,能清理消化道、清胃涤肠。
胡萝卜一种营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬
青椒,富含维生素C
用锅子烧水开后倒入腌制后的鱼片,焯一下盛出,待用
一将锅烧热,油烧至七成熟时,倒入青椒翻炒片刻盛出备用
二起油锅倒入胡萝卜片翻炒片刻盛出备用
三起油锅放入生姜爆香,倒入黑木耳、榨菜,少许料酒,盐,冷水,盖上锅盖烧至黑木耳酥软,倒入黑鱼片翻炒片刻,最后倒入青椒胡萝卜,略微翻炒后即可装盘。
成品图
作者: 澳布羊 时间: 2012-10-24 18:32
不错不错~ 支持一下
作者: 龙王拳 时间: 2012-10-24 18:41
这样搭配,实际上营养挺不错的。建议楼主在腌鱼肉的过程中,可以再考虑加入麻油、生抽、蔬菜精、蛋清一起,充分腌制。烧得时候,就可以考虑在刚开始油热后烹点儿醋(或可以加入一点点糟卤),会更美味。
作者: niko888 时间: 2012-10-24 19:35
![](static/image/smiley/dabin/dabin9.gif)
作者: ma_soccer_star 时间: 2012-10-24 20:47
![](static/image/smiley/coolmonkey/07.gif)
作者: buttercookies 时间: 2012-10-25 18:37
Yummy yummy!
作者: qiwenzhu1 时间: 2012-10-26 15:54
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