本帖最后由 xiaoge 于 2014-2-24 00:57 编辑
糖醋咕咾肉是一款很受年轻人喜爱的菜式,尤其适合留学生们学做。
原料:去皮猪肉(肉铺有售)200克,糖醋一壳,鸡蛋一只,胡萝卜,青瓜,洋葱,荷兰豆, 盐,料酒,生粉,五香粉,,色拉油适量。
制发:1)猪肉切成长条,再切成大丁粒,放在大碗里。
2)用料酒,盐腌渍,放鸡蛋液,拍干生粉。
3)加热约160摄氏度的油锅中将猪肉炸至金黄色成咕咾肉,捞出沥油。
4)烧锅下少量油将胡萝卜,青瓜,荷兰豆, 洋葱爆香,加入糖醋烧滚,推入用清水,生粉开成的芡粉埋芡,加入炸好的咕咾肉炒匀即成。
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