泰国菜这几年在澳洲几流行,很多人都比较喜欢吃,今天推介的菜式“泰汁脆牛肉”外脆内嫩,甜辣开胃。
原料:腌好的牛肉150克,生粉,生粉25克,泰式辣鸡汁(sweet chill sauce )50克,chill paste with soya bean oil 50克(在亚洲超市有售),胡萝卜丝,洋葱丝,荷兰豆,葱度,色拉油适量。
做法:1)将牛肉放入碗内,用生粉拌匀。
2) 烧锅下油将捞好干粉的牛肉炸至金黄色,捞起。
3)sweet chill sauce 和chill paste with soya bean oil 拌匀成泰汁。
4))烧锅将胡萝卜丝,洋葱丝,荷兰豆,葱度爆香,加入泰汁烧滚后,放入炸好的牛肉捞匀即成。
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