西班牙的春天在哪里？

春天在哪里啊？春天在哪里？西班牙的春天到底在哪里？
　　大家都知道春分日是每年的3月21日，确切来说，西班牙2018年的春天自3月20日17:15分开始，持续92天零18个小时，直至6月21日夏至到来。
　　

　　这只是个气象学上的概念，我们要寻找西班牙的春天，肯定不能翻月份牌，那么西班牙的春天到底在哪里呢？
　　春天在游人的眼睛里
　　赫尔特山谷（Valle del Jerte）
　　

　　位于埃斯特雷马杜拉大区Caceres省的赫尔特峡谷，是春季著名的赏樱胜地：每年3月，150多万株樱树同时绽放樱花，铺天盖地一片粉白，仿佛下了一场樱花雨。由于樱花花期极短，只有10到15天，所以赫尔特山谷每年都会举办“樱花节”：今年的樱花节自3月27日开始，于4月7日结束。
　　谁说只有去日本才能赏樱？
　　

　　

　　除了樱花，当地保留了还有酿酒等传统手工艺，可以顺便参观一下当地的酒窖、打铁作坊和橄榄油压榨园等地方——这些产业都保持了半个世纪前的古老风貌；在暖暖的春日体味一下复古情怀，也是不错的选择！
　　乌雷德拉河源头（Nacedero del Urederra）
　　

　　乌雷德拉河（Urederra）位于纳瓦拉大区，在巴斯克语中的意思是“美丽的河水”，可见这条河水虽然只有19公里，但却是西班牙不可错过的风景。
　　

　　春季欣赏河水美景的最佳地点是位于潘普洛纳的乌尔巴萨山脉自然公园(Parque Natural de Urbasa y Andia)，这里是乌雷德拉河的源头，河水从山间流过，或因地势差距行成一个个小瀑布，或在山石之间形成一汪汪或碧绿或湛蓝的池塘......
　　3月正是融冰化水的季节，快来听听春天第一滴春水的声音！
　　胡萨山毛榉树林（Hayedo de Jorda）
　　

　　欧洲山毛榉——顾名思义，生长在西班牙这样的欧洲国家不足为奇，但是生长在火山上的山毛榉，确是个奇观！
　　

　　位于加泰罗尼亚大区赫罗纳省的胡萨自然公园（Reserva Natural de la Fageda d'en Jordａ）就有着西班牙独一无二的奇观：这座公园位于拉加罗查（La Garrotxa）火山带上，21座火山环绕周围，而这片茂密的山毛榉林就生长在多年冷却的火山灰形成的土壤之上。除了步行，还可以选择骑马或乘马车游览，在茂密的树林中徐徐前进，恍若进入了欧洲童话世界。
　　

　　七彩瀑布（Cascada de Colores）
　　

　　在加纳利的拉帕尔玛岛上有一个奇特的景点：烦恼谷（Barranco de las Angustias）,名字虽叫做“烦恼”，可是景色绝对奇美，能让人忘掉烦恼，那就是山谷著名的“七彩瀑布”。
　　

　　七彩瀑布位于烦恼谷的山涧之中，周边的赭黄色山石为瀑布增添了一丝黄色，而山石上生长的绿色苔藓又为泉水增添了一丝绿色：从橘红到金黄、从青色到浅绿......瀑布一路奔流，也“沾染”了一路周边的色彩，形成了七彩瀑布的奇观！
　　磨坊公园(Parque Quinta de los Molinos)
　　

　　如果你觉得上述景点还需要“上山下海”的，太麻烦，太偏远.......其实在首都马德里市内就有能感受春天气息的世外桃源：乘坐地铁5号线在Suanzes站下车就是在马德里赏春的最好去处——磨坊公园。
　　

　　公园内果木繁多，尤其是3月的杏树开满粉色的花朵，形成一片春天的花海，是马德里最具代表性的春景。除了赏花之外，在公园内还能欣赏到20世纪初建造的小宫殿和老旧的磨坊等历史建筑。
　　春天在板鸭人民的舌尖上
　　韦尔瓦的草莓
　　

　　春天的韦尔瓦(Huelva)，每个月的日照总时长接近250个小时，加之肥沃的土地、早晚温差较小，使得这里成为西班牙培育草莓的圣地：全国95%以上的草莓都来自韦尔瓦；因为香甜的口感和浓郁的香气，韦尔瓦的草莓还销法国、德国等欧洲其它国家，是名副其实的草莓王国。
　　

　　韦尔瓦的草莓品种繁多，比较有代表性的是：个头较小，但甜度较高的“山谷王后”（Reina de los Valles）；肉质较为紧实的加利福尼亚草莓（Californiana）；通体火红的“小鸟草莓”（Pajaro）——最后这种草莓不仅果实颜色均匀，而且也是口感最好的草莓。
　　加泰罗尼亚的土豆
　　

　　和国人一样，西班牙也有春天吃新土豆的习惯。因为地中海的优良气候环境，西班牙本地土豆种类繁多，其中最出名的就是肯纳贝克土豆(Patatas Kennebec)——欧美很多著名餐厅都选择这一品种制作炸薯条、土豆泥等。
　　西班牙本地主要有两大肯纳贝克品种：加泰罗尼亚大区的Patatas de Prades和加利西亚的Patacas de Galicia。
　　

　　尤其值得一提的是加泰罗尼亚的Patatas de Prades——因其主产地、位于加泰罗尼亚Tarragona省的Prades市而得名。这种土豆表皮极为轻薄，据说用牙刷就能刮净外皮，内芯金黄，口感甜软，即使做主食天天吃，也不会腻。
　　纳瓦拉的芦笋
　　

　　笔者对于西班牙的芦笋有着特殊的情节，西班牙一位大厨曾经说过“四月的芦笋送自己，五月的芦笋献爱侣，六月的芦笋送不出去！”可见要品尝西班牙本地最新鲜的芦笋一定要抓住春季的短暂时光！
　　”西”班”牙”自”助”移”民”翻”译” （ωēi）——（χｉn） ： DIYxibanya
　　

　　

　　西班牙的芦笋主要有两大类：espａrrago triguero——麦穗芦笋，即我们最常见的绿色芦笋；espａrrago blanco，即西班牙著名的白芦笋。在西班牙，白芦笋的主要产地是纳瓦拉(Navarra)，但其实阿拉贡和拉里奥哈也是白芦笋的主要产地。不同于普通芦笋略粗糙的口感，白芦笋纤维更加细腻，香气独特。
　　真正的西班牙白芦笋全部是纯手工采摘，且都在清晨六点之前完成采摘工作，所以质地最为幼嫩；加上芦笋本身低热量，富含矿物质和维他命，并且有利于心脑血管和中枢神经，利尿消肿，因此绝对是春季必尝的健康美味！
　　

　　春天在哪里啊，春天在哪里？春天在哪里不用我告诉你，因为西班牙的春天就在你的眼睛里，就在品尝美味的舌尖上。
　　无论你是在马德里的高楼林立中，还是在加纳利的和暖春风中，快打开房门，迎接西班牙的春天吧！西班牙的春天无处不在！?