本帖最后由 yo1yo2 于 2012-10-24 17:41 编辑
买随机鱼切片,把鱼片用料酒、生粉、盐、胡椒粉腌制一小时以上
黑木耳,其丰富的植物胶原成分具有较强的吸附作用,能清理消化道、清胃涤肠。
胡萝卜一种营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬 青椒,富含维生素C
用锅子烧水开后倒入腌制后的鱼片,焯一下盛出,待用
一将锅烧热,油烧至七成熟时,倒入青椒翻炒片刻盛出备用 二起油锅倒入胡萝卜片翻炒片刻盛出备用 三起油锅放入生姜爆香,倒入黑木耳、榨菜,少许料酒,盐,冷水,盖上锅盖烧至黑木耳酥软,倒入黑鱼片翻炒片刻,最后倒入青椒胡萝卜,略微翻炒后即可装盘。
成品图
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