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自2012年以来，CBD的餐厅一直在内部制作特色酱料，现在店主Daragh Kan、Myles Munro、Mike Patrick 和Kent Bell推出了一系列零售商品。
Mike Patrick说：“在深夜熏肉的时候，我们在厨房里开发不同的食谱。多年来，我们用发酵技术和独特的成分对它们进行了提炼。”
调味品是小批量生产的，价格在11到13澳元之间。除了传统的南方风格的原始烧烤酱，还有咖啡和糖蜜版本，搭配牛胸肉。有三种辣酱：清淡的辣椒和西瓜；一种口味较重、略带甜味的墨西哥胡椒和桃子；还有一种辛辣的哈瓦那辣酱搭配胡萝卜。
在本周早些时候推出这一系列的酱料之后，这些酱料在2018年澳洲食品奖上获得了金、银和铜牌。
（图片来源：BroadSheet）
据说这些酱料也有限量版的批次。Patrick说：“我们刚刚完成了桶装辣酱的窖藏，所以很快新一批就要出来了。”
这些酱料可以通过他们的网站购买，如果你在墨尔本，可以直接去他们的餐厅购买。
（Vanessa） |
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