~粉蒸肉~

粉蒸肉/排骨做法:

主料： 一斤排骨/切片五花肉的分量

配料及腌制： 姜（半个大指母打），郫县豆瓣（一勺），姜和郫县豆瓣都要用刀剁容。然后放入料酒（瓶盖一盖），糖（一勺半）。生抽（3/4勺）（不用太多，主要上色），然后粉蒸肉料包（一包，SUNNYBANK HILLS亚洲村购入），最后要加入些水，然后放一旁腌制15分钟左右。

最后，直接放在蒸锅上蒸1小时到1个半小时。蒸到半小时后，用筷子翻翻肉。如果喜欢下面还可以放上红薯，其实这样更好吃。我这次因为时间赶，也没有放进去。

这个菜其实做起来很简单，但是问题就在拿捏那个每个调料的分量上，还有最后加水的比例，太干太湿都不好吃。这菜很感口，又下饭。哈哈哈。

哇哈哈，大口大口的肉肉~

我想吃！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

粉粉

这个一定要顶

家乡菜，好味道

哇！！！粉粉粉稀饭！！！！~~~~~~~~~.
就是那只手。。。。。。。。。。。。。额。。。。的确吓到偶了。。。。

咱是不是应该切片啊！！！！！
看着怎么像块儿呢！！！

wa ~~~收走了~

糖排 发表于 2012-8-27 13:58
咱是不是应该切片啊！！！！！
看着怎么像块儿呢！！！

那只手是重点啊，哈哈。肉是真的要切片，说对了，还有就是小排骨也很好。