买了一大堆巧克力,买的巧克力太甜了,我做的时候减了不少的糖,出来的成品甜度刚好。如果用可可脂含量含量高的巧克力,还是建议按原方操作,不然就太苦啦。
黄油130g,巧克力70g 糖粉50g(原配方125g)低粉70g 鸡蛋2个 核桃仁100g(原配方75g)
核桃仁放到炒锅里炒出香味。
我以前也用烤箱直接烤过的,但是还是觉得没有炒出来的香味浓呢。
巧克力隔热水融化。
软化的黄油搅拌均匀即可,不用打发。
巧克力酱加入黄油中,拌匀。
拌好的样子,好像舀一勺直接吃呀。
加入糖粉,拌匀。
分次加入鸡蛋液,拌匀。
筛入低粉,切拌均匀。
最后加入炒香的核桃仁,拌匀即可。
装入烤盘,180度18分钟。
我用的烤盘是20*20的,所以少烤了2分钟,每家的烤箱温度不一样,烘烤时间长短需要自己多斟酌哟。
这个布朗尼烘焙的时间要注意,不能烤的太久,否则就没有润润的口感啦。
请大家无视我的刀工,总是切得大小各一,我在想是不是下刀之前应该先用尺子比划一下再切哦
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