- 鸡翅清洗干净，用盐、生姜、洋葱、胡椒粉、料酒抓匀腌制30分钟。
- 各种蔬菜洗净。土豆、胡萝卜、红薯去皮切滚刀块。洋葱切块，青黄椒去蒂和籽切块。
- 大蒜去皮剥成蒜瓣，生姜切片、洋葱切丝。
- 把甜面酱、蚝油、番茄酱、蜂蜜、生抽放入碗中。 用勺子搅拌均匀成酱料。
- 锅置火上，放入植物油和黄油，烧至5成热。
- 放入洋葱、生姜、蒜瓣炒出香味。
- 再放入胡萝卜、土豆、红薯块略炒。
- 然后把腌制入味的鸡翅摆入锅内，腌制的调味料也一并放入。 锅内加入半小碗水
- 然后把调好的酱汁倒入锅内，用铲子在鸡翅上面抹匀。
- 搞好锅盖，大火烧转小火焖煮20分钟最后放入青黄椒片翻炒均匀即可出锅
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