应要求发一个很久以前第一次做的蛋糕，个人觉得很失败

1，材料

消化饼8-9块黄油、45克软芝士、200gcream、200gmilk、70毫升糖、60克草莓味的果冻1块、水90毫升

装饰：新鲜草莓一盒、草莓味的果冻1/4块、20毫升水

2、蛋糕圈倒置放在锡箔纸上，用锡箔纸把蛋糕圈包好，方便运送，底下最好放一块板

3、消化饼放袋子里，无须封口，以木棒先轻轻敲碎消化饼再动木捧搌碎

将黄油液加入饼碎拌匀（不建议一下子把黄油全倒下去）然后用匙协助铺平饼底，放进冰箱冻一会
4、选些大小差不多的草莓切一半（科莱斯买到个头差不多的草莓还真不容易）围在圈内，放回去冰箱，备用
5、软芝士加上糖以汤匙按压及拌匀，再以手动发蛋器拌匀，加奶，拌匀另备一深盆倒入奶油，用电动打蛋器打至软绵（不必打至硬身）把软芝士加入已打好的奶油里拌匀并加入已放凉的90毫升果冻水把混合好的芝士料倒进蛋糕圈内把剩下的草莓切丁，均匀放入芝士料，冷藏至少三十分钟
6、取出芝士蛋糕，放上草莓蓝莓装饰同样用隔水坐溶的方法把1/4块果冻20毫升水坐溶放至微暖，倒在蛋糕面，冷藏3-4小时，可以隔一夜的更好

小昕一如既往的很细心。哈哈厉害。

没有树高 发表于 2012-9-14 11:52
这还失败呀，比店里买的都美~~~~~~~

你是没见过把模具拿起来的蛋糕 惨不忍睹

这还失败呀，比店里买的都美~~~~~~~

小昕 发表于 2012-9-13 19:33
我就是买那个，我还故意少放一些butter，可是觉得有点甜，做几次就不再做了

我觉得还好啦，很香呀，我老公还说巧克力的比较甜，butter的那个比较好吃

熊熊火舞 发表于 2012-9-13 19:30
我觉得超市里卖的那种配好的粉，自己在家和和烤烤，效果还不错的

我就是买那个，我还故意少放一些butter，可是觉得有点甜，做几次就不再做了

小昕 发表于 2012-9-13 17:37
同感  我自己有做过cup cake 还是觉得外面直接买的实惠划算好吃

我觉得超市里卖的那种配好的粉，自己在家和和烤烤，效果还不错的

熊熊火舞 发表于 2012-9-13 17:24
特别崇拜能做这些烘培的人，我充其量也就超市买点现成的做做capcake

同感  我自己有做过cup cake 还是觉得外面直接买的实惠划算好吃

特别崇拜能做这些烘培的人，我充其量也就超市买点现成的做做capcake

zwswhy 发表于 2012-9-13 13:25
有机会交流一下啊,我也经常烤蛋糕做甜点什么的.:)

我是经常做菜不是经常烤蛋糕甜点，觉得我老做失败   有待提高