居家美食分享,澳洲地道食材精华-疫情居家简单美味随心造-持续更新中!

美食放松心情,有限的食材有啥煮啥

由今天开始每天更新居家美食,全部采用澳洲本地食材

注意:帖子每天更新,最新内容资讯请翻到最后一页,每页内容都有美食分享!

一周新开始,来个超豪华的Luxury晚:
-------海陆牛油果蘑菇意大利面(Creamy)
看配料就知道有多豪华:
牛油果,火腿丝,bacon丝,青口,虾仁,蘑菇,洋葱,芝士(最后洒的topping),胡萝卜,牛柳,CreamyPastaSauce(bacon and cheese )意大利面,herb,pepper
想不撑都难,上图





牛油果蘑菇海鲜意大利面(Creamy).png (213.59 KB, 下载次数: 0)

牛油果蘑菇海鲜意大利面(Creamy).png
今晚更新!招牌菜
湿炒牛河666666666666

配料:蒜苗,葱段,牛肉,洋葱,青椒(正宗的不需要放),河粉,生抽,老抽,盐,糖
秘诀就是,河粉,跟湿炒的肉菜汤汁分开



今晚好菜:

国民名菜-红烧肉!

为什么国民,因为容易做,又好吃。

配料:五花肉,姜(姜太贵,用姜粉也行),冰糖,料酒,葱段,生抽,老抽。

步骤:
1. 五花肉切粒,简单用盐腌一下
2. 飞水(用水煮到五成熟)
3. 姜葱起锅炒冰糖,把五花肉倒进锅里炒一下,这一步用一点料酒;
4. 放水,生抽,老抽刚刚盖过肉就好;
5. 收汁,起锅
今天的菜非常简单:广东名菜——金银蛋菠菜汤
配料就4样,蒜末,菠菜(两把起),皮蛋,熟咸蛋(最后放)
最后的那口汤是极品,能喝到咸蛋黄加菠菜汁,美味之极

金银蛋菠菜.png (193.09 KB, 下载次数: 0)

金银蛋菠菜.png
andymioming 发表于 2020-4-16 00:25
今天的菜非常简单:广东名菜——金银蛋菠菜汤
配料就4样,蒜末,菠菜(两把起), ...

多谢分享,可以睇到d家常菜感觉好温馨。加油
6
 楼主| | 只看该作者
谢谢你哦,持续更新,记得每天关注
7
 楼主| | 只看该作者
有大家的支持就是最好的鼓励!
今晚晚餐,满满的家乡味:

王炸-干炒牛河

俗话说,干炒牛河就是考验一个厨子水平的一道菜

配料简单:牛肉提前腌好,洋葱丝,芽菜,葱段,河粉,生抽,老抽(上色),盐,糖,佐料推荐蒜蓉辣椒酱,绝配

需要注意的是,澳洲居家的火候慢,很难做到餐馆的爆炒,如果家里的电炉的基本不用弄,干炒变湿炒,要炒得均匀,要把配料分开炒

1. 炒牛肉,先盛开
2. 炒蛋,芽菜,盛开
3. 炒河粉,上酱油,上色
4.把牛肉,蛋,芽菜跟河粉一起混炒

王炸-干炒牛河 蒜蓉辣椒酱.png (369.18 KB, 下载次数: 0)

王炸-干炒牛河 蒜蓉辣椒酱.png

王炸-干炒牛河.png (464.9 KB, 下载次数: 0)

王炸-干炒牛河.png
8
 楼主| | 只看该作者
今晚美食更新:
咖喱鸡

用澳洲购买的当地食材,便宜,容易做,好吃:土豆,咖喱粉(如果想效果更好去买一包咖喱酱),椰奶,鸡翅(对比鸡胸肉便宜,嫩滑),洋葱,胡萝卜。

步骤:
1. 洋葱起锅慢火炒咖喱粉,炒到出味(别炒糊了。。。)
2. 摆进土豆一起煎炒
3. 放水,胡萝卜,鸡翅一起煮
4. 土豆绵软后(用筷子掐),咖喱汁开始粘稠,放椰奶,放多少看个人口味
5. 炖一会儿,咖喱汁粘稠即可
PS:汁没有用完可以留着另外装起来,第二天煮咖喱牛肉,咖喱鱼丸,或者热了点烤面包也是十分正点,一物两用

咖喱鸡.jpg (823.34 KB, 下载次数: 0)

咖喱鸡.jpg
9
 楼主| | 只看该作者
今晚更新,小资早餐第二波:周老师不止教大家弄好吃的,还有经济小资的吃法分享给大家

物尽其用,经济省钱,营养美味
咖喱鱼丸+咖喱鱼豆腐+GARLIC BREAD+SIDE(番茄黄瓜日本沙拉酱)

3个人的分量:
咖喱鱼丸9颗($1.5刀) 鱼豆腐6块($1.5刀)用昨晚提前盛开的咖喱汁(free)煮透入味COLES GARLIC BREAD 2条($1.9刀)进烤箱200度烤15分钟
SIDE--黄瓜半条($70C),番茄2个($60C), ,日本沙拉酱(忽略不计)
共约$6.5元,每人才$2刀多一点, 太划算了,等于10块钱人民币不到,你在中国花10RMB都未必吃到这么棒的早餐


小资早餐第二波!.jpg (486.55 KB, 下载次数: 0)

小资早餐第二波!.jpg
10
 楼主| | 只看该作者
美食更新---
澳洲焗猪排饭
酸甜美味



在国内的港式茶餐厅都有经典焗猪排饭,在澳洲家里能不能做?答案是肯定的

澳洲猪排(Pork Chop)一块一块钱左右,先腌制一个下午,煎熟,最后放罐头豆子,罐头菠萝,番茄酱,水,勾芡备用
同时把饭煮好,先来个鸡蛋炒饭,摆进烤碗

卷心菜煮熟晾干,摆到饭上面
把猪排和酱汁倒到卷心菜上
把芝士片铺在猪排上
番茄切片摆猪排边
烤炉预热200度
烤15分钟

澳洲焗猪排饭.png (134.51 KB, 下载次数: 0)

澳洲焗猪排饭.png
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies |上传

本版积分规则

Copyright © 2020-2021 tigtag.com |网站地图  
快速回复 返回列表 返回顶部