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勃艮第的酒庄更多以Domaine（有的译作“酒园”）命名。比如，现在成为中国富豪新宠的罗曼尼·康帝Domaine Romanée-Conti。波尔多的酒庄通常叫Chateau。例如，中国人所熟知的拉菲酒庄Chateau

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勃艮第的酒庄更多以Domaine（有的译作“酒园”）命名。比如，现在成为中国富豪新宠的罗曼尼·康帝Domaine Romanée-Conti。波尔多的酒庄通常叫Chateau。例如，中国人所熟知的拉菲酒庄Chateau

【48%的酒税高不高】加拿大的葡萄酒税超过100%；来自欧洲的葡萄酒在经过当地不同税种叠加之后，需要缴纳390的税！因此认为48%的总体税是导致葡萄酒在中国价格居高不下的原因是荒谬的。值得注意的是进口商与经销商的利润。很多国家，典型的葡萄酒进口商或经销商利润额为30%-40%，而在中国可以达到70%

葡萄皮的成分】葡萄皮含有丹宁和色素，二者在整个葡萄中所占的比例较小，却构成了红葡萄酒得特色。丹宁具有明显的涩味和收敛感，同时又是极好的抗氧化物质，能使葡萄酒长久的保存。葡萄酒的颜色完全来自葡萄中的红色素。随时间的增加，色素也会因凝聚而沉淀，因此红酒的颜色会越放越浅。

神奇的酒钥匙“Clef du Vin”，它是品酒工具的一种，通过可控制的方式，逐步改变葡萄酒的感观特性(口感和香气、风味和芳香)。酒钥匙只需与一杯100ml的酒接触一秒钟(或一瓶750ml的酒)，即可展示出一年的陈年潜力。对于所有类型的葡萄酒都有效果，它可以使你立即了解到葡萄酒的陈年能力和发展潜力。

【葡萄的保质期】并不是所有的葡萄酒年份越老越好。葡萄酒也有新鲜型和陈酿型之分，新鲜型一般果香浓郁，陈酿型一般酒香浓郁，醇厚。最佳饮用期视不同的酒而不同，一般在2－10年之间。它的生命周期是浅龄期－发展期－成熟期－高峰期－退化期－垂老期，葡萄酒过了高峰期就无法饮用了。

【葡萄酒成熟后的变化】1、老酒会出现的两种变化：氧化、减少；2、酒会变得柔和，单宁变少，香气会变化，颜色也会变化；3、年轻的红酒，颜色为紫色，蓝紫色边缘，随着时间的变化，色素沉淀后，酒颜色会变浅；4、年轻的白葡萄则与红葡萄酒恰好相反，颜色会变深，是因为黄酮和叶绿素的结合。

据统计，2010年我国人均葡萄酒饮用量不足1升，而全球人均消费则为8升，以葡萄酒闻名的法国更是高达55升。由此判断，国内存在着一个相当大的葡萄酒消费市场。一旦二、三线城市的葡萄酒消费市场被全面培育成熟，中国有能力成为亚洲甚至世界的葡萄酒中心。”

法国干邑一般由不同年份混酿而成，有些年份也会出产少量的年份酒，为了严防作假，行业协会对酿年份酒有具体的规定，比如所有陈酿的“生命之水”必须装在火漆封印的橡木桶中，若整个酒窖都是年份酒，那么这个酒窖必需同时用两把钥匙才能打开，一把钥匙放在酒农那儿，一把则由行业协会保管。