Hold不住了！！！系列之easter鲶鱼篇

Easter本打算远处溜达溜达，没想到meeting隔天一个无法推脱，无奈只好在附近brisbane river小耍两杆。

又是catfish泛滥季，baby一条一条不停上，卸钩卸到手软正值情绪低落之时，忽然另一根爱杆狂弯差点飞了出去=。=！

本人顿时来了劲头开始跟巨物搏斗，小溜了十几分钟终于拉回岸边， 原来是条7斤多的catfish（后来测量）。

没想到河中能有如此巨物，所以抄网神马的都没备着。只好苦哈哈的爬石头堤拎上来。

之后的两天又小试了几杆，中等size的catfish留了几条煮汤。巨物却再也没出现了。

虽无好鱼，但好在几个给力的housemate都各显其能，大展厨艺，煎炒蒸炸煮烤样样精通~

于是有幸连续吃了几天各种花样的鲶鱼筵。每天酒足饭饱后打会儿麻将，easter小日子也滋润的可以~


ps. 提示钓友们catfish肚里有寄生虫，小的最好不要吃也不要拿了，有时中等size的抵抗力差的鱼肉里也有虫。开膛的时候看看

膛壁有小颗粒长在肉里就扔掉吧。 大一点的鱼才敢吃，但是也要百分百烧熟才保险。 还有catfish背刺很危险啊，本人的凉拖被

baby catfish刺穿过。要命啊。。。

3.7KG

3.7KG

烤

这个不是鱼，因为太好吃了所以摆上来替我们L大厨显摆下~~

水煮

红烧，加了bacon，Z大厨的作品

麻辣

再附上muddie靓照一张~ 销魂的大钳子~
本来是去钓鱼的结果大鱼木有，大螃蟹呼啦呼啦上
秋高蟹肥 同志们抄起笼子上吧~~记得母的要放回生baby呀！！

哇 羡慕。。。
小问一下楼主 你认为大概多大的海鲶鱼就可以吃了呢？大概。。大概。。。

BNE河出来的鲶鱼还能吃？？？？！！！！都敢吃？？？？！！！！

鲶鱼，我的最爱啊，可惜不会钓鱼，市场买的都死的。。。肉太干了

神￠炜 发表于 2012-4-14 02:48
哇 羡慕。。。
小问一下楼主 你认为大概多大的海鲶鱼就可以吃了呢？大概。。大概。。。

具体的我也不敢说，river里的估么着至少要30cm+？ 小鱼抵抗力差就会有寄生虫，而且鲶鱼头大，小的也实在没什么可吃的
还有我也不太知道海鲶鱼的概念，因为河海相通鱼又是流动的，是不是河口钓上来的就叫河鲶鱼？游到海边被钓上来的就是river鲶鱼？

fcuking 发表于 2012-4-14 09:30
BNE河出来的鲶鱼还能吃？？？？！！！！都敢吃？？？？！！！！

也不用这么夸张吧~
其实还好了，river里的生物确实不太干净，muddies也有寄生虫但是也很肥美啊尤其是这个季节。
很多鱼都有寄生虫的，只要烹饪时间够长保证全熟就没问题。
穷学生没房没车 只是偶尔想改善一下生活解解馋和housemate一起开开心而已~

panda 发表于 2012-4-14 09:53
鲶鱼，我的最爱啊，可惜不会钓鱼，市场买的都死的。。。肉太干了

野生的catfish肉都不嫩我觉得，也可能是我们没做好吧。
国内的鲶鱼都是养殖催出来的，虽然不健康，但是肉又嫩又滑
找根杆拴个钩随便挂块肉扔进河里catfish就来了，没什么技术含量

lovelynight 发表于 2012-4-14 13:34
具体的我也不敢说，river里的估么着至少要30cm+？ 小鱼抵抗力差就会有寄生虫，而且鲶鱼头大，小的也实在没 ...

你看尾巴是叉形的就是海鲶，叉尾鲶在国内基本是没人吃的应为肉太腥， 而且鲶鱼是底层鱼类吃腐食为主而且河道里的淤泥有很多垃圾， 淤泥，船舶污染物之类的，所以楼主吃brisbane river里面出来的鱼特别是从来不游出去的鱼的时候还是稍微小心点。螃蟹也是一样。

andmaple 发表于 2012-4-14 14:00
你看尾巴是叉形的就是海鲶，叉尾鲶在国内基本是没人吃的应为肉太腥， 而且鲶鱼是底层鱼类吃腐食为主而且河 ...

长见识了···那请问布里斯班河里什么鱼种可以吃呢？以后钓着不能吃的也就放回去了···

神￠炜 发表于 2012-4-14 14:24
长见识了···那请问布里斯班河里什么鱼种可以吃呢？以后钓着不能吃的也就放回去了···

吃都没什么大问题,但是比如鲶鱼阿,bream之类的长期在河道里面的鱼总有一些柴油的味道，所以还是不建议吃的，特别是city 和newfarm 这一块。