牛肉汤

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32# patrick.huang

哈哈哈哈哈    谢谢大叔
本帖最后由 懒得说话 于 2009-7-8 18:50 编辑
15# 哦买尬

锅里烧水
把萝卜和肉,姜,当归 放进锅里滚一下
(水要刚好没过材料)
然后加老抽 和一点点生抽
盖上盖子用小伙慢慢炖
炖。。。。炖。。。。炖。。。。
水块干的时候放点芹菜  再闷一会就可以起 ...
阿布 发表于 2009-6-7 22:41

所以汤的话使用滚过材料的水继续煮?BTW,白萝卜我喜欢,白萝卜炖牛肉我大爱~
弱弱的问下,老抽生抽到底有什么区别.......
瞎起个名字 发表于 2009-6-11 22:16

老抽容易上色,比生抽浓稠
生抽更鲜,咸味比老抽稍重
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 楼主| | 只看该作者
34# 懒得说话

恩   水烧好后就把东西都扔下去让他慢慢煮咯
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