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标题: 出售：炸猪皮又名赛鱼肚 [打印本页]

作者: jjs 时间: 2011-4-11 17:12
标题: 出售：炸猪皮又名赛鱼肚
自家精心制作的炸猪皮。

每公斤：40刀

100克：5刀

很多食客会对猪皮有一种敬而远之的态度。其实，猪皮的营养非常丰富，其所含的蛋白质是猪瘦肉的1.5倍，而产生的热量却与猪瘦肉相差无几，此外，猪皮还含有大量在烹煮过程中可转化为明胶的胶原蛋白质，而这种明胶能有效改善机体生理功能，有保湿、延缓皮肤衰老的作用。

联系方式： 0403 256 389
QQ 591850224 (注明：猪皮）

作者: dounai44 时间: 2011-4-11 17:25
有图片么
？？？？？？？

作者: 布丁 时间: 2011-4-11 17:30
没吃过，求图

作者: Jaslie 时间: 2011-4-11 17:43
猪皮怎么烧啊

作者: 怡然易爆 时间: 2011-4-11 19:19
(注明：猪皮）
~~呵呵~~~这个有意思~~{:4_175:}

作者: 青岛小哥 时间: 2011-4-11 21:03
怎么发到这个板块来了？？？？？？

作者: jjs 时间: 2011-4-12 09:56
小炒猪皮
简介:
猪皮一般炒菜时和肥肉一起炒都不爱吃，所以都是扔，殊不知，猪皮是个宝，常吃有益于健康，还能美容哦。我一般都是提前将买回来的肉的皮剃掉放入冰箱，有两三块就够炒一盘的，还能做别的菜，多好啊！中医认为，猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功使。近年来，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。尤其对阴虚内热，出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。

材料:
自制黄豆豉两勺，猪皮三块，食用油少许，葱少许，姜少许，蒜少许，青少许，红尖椒少许，料酒少许，鸡精少许

小炒猪皮做法:
1.将炸猪皮用Soda洗干净，泡软，放入锅入煮15分钟；
2.将煮好的炸猪皮切条备用；
3.锅内油烧热，放入葱、姜、蒜煸出香味，倒入豆豉炒香；
4.加入切好的猪皮、料酒翻炒一分钟，加入青红尖椒翻炒一分钟倒入鸡精拌匀即可。

小诀窍:
黄豆豉就是这个季节做的，将黄豆煮熟，发醇后加入辣椒面盐和其它调料拌匀晒干装坛的。没有豆豉的就直接炒吧！
豆豉很咸不用再加盐了，否则没法入口了。

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