大盘鸡。。。

材料：带骨头的鸡。。（也可用鸡翅或鸡腿）、土豆、尖椒。
调味料：葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、干辣椒、料酒、鸡粉
做法：
1、整鸡剁成块，焯去血沫杂质。
2、土豆、尖椒切块。
3、油热放入花椒炸香，放入焯好的鸡块、干辣椒翻炒至变色。
4、放入葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、料酒、开水炖20分钟。水以没过鸡块为宜。水多一点可以更入味。
5、放入土豆、尖椒、鸡粉、继续炖10分钟。
6、放入煮好的腰带面焖5分钟即可。面本来是出锅放的，但煮一会更进味。

我有一个朋友做这道菜好像很复杂。。。
怎么到你这就变得这么简单了。。

回复 2# Bania


    每道菜有很多种做法，而且口味也不一样。。。我平时做这个菜的时候很快就搞定的。。。不过是鲁菜系的~

回复 2# Bania
还可以切块之后不用水煮，直接放油，放姜防粘锅，加一丢丢的醋，然后把鸡放进去，盖上锅盖防止水分蒸发太快，然后水分干了之后加料酒和酱油，老抽提色，然后生抽提味。。。加大料辣椒盖上盖闷一会。。。鸡变颜色之后把土豆片加进去，还可以加一点甜面酱，这样会提味。。。最后加一丢丢味精就很好吃了~~

回复 2# Bania

对了对了~还要关火之后加香菜炒一下特别香

传说中的百度百科？

回复 6# 神￠炜

不是~~是小小百科。。哈哈~

回复 8# 可乐0

嘻嘻~~

一定没有我朋友做的好吃~

回复 10# 毛=.=毛


每个人口味不同咯