咨询tafe相关问题，求各位大神帮忙

本人今年28，国内本科毕业，工作5年，不喜欢现在的工作，想去澳洲，终极目标是移民。由于年龄和本科专业过于冷门（气象类），同时经济条件有限，所以想去读TAFE，对语言要求也低一点，厨师之类的，以后雇主担保。
但是澳洲的朋友都说现在厨师太多，移民很难。网上也有很多人说现在读TAFE移民就是死胡同，所以迷茫了。
以开始准备雅思，年底考。
感觉走技术移民已经来不及了，年龄，到底怎么办呢？真的想出去，不想在国内待了。
by the way：本人在兰州，可以出去前学个兰州拉面，是否对打工和未来有帮助