大家来总结一下“舌尖上的中国”里各地的美食吧

记得有安徽徽州的毛豆腐， 绍兴的黄酒和酱，宁波的年糕和青团（这个不是很确定）， 湖北的藕，西安的肉夹馍，泡馍， 岐山臊子面， 云南一个地方？的火腿和井盐， 山西的面食，东北的大鱼头，云南的松茸，云南的一种油豆腐， 等等， 等等。 大家一起来吧。