索要材料信件是寄给研究生院还是教授？

香港那边大学的网页做的好不清楚，我搞不清楚网上那些e－mail是他们学校那里的e－mail。
要是需要寄给教授的话，那么教授的mail从那里来，网页上介绍的不清楚。
再请问如果索要材料的对象是教授他只是给关于他研究方向的材料我们吗？我想要所申请的大学的科研方向的材料和总的介绍。请问是用那个e－mail联系。