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标题: 你造吗?在波兰如何挑选牛奶? [打印本页]

作者: GSMC2011    时间: 2018-11-13 19:02
标题: 你造吗?在波兰如何挑选牛奶?
来源:波兰移民中心
生活在波兰,喝牛奶当然要比在国内更放得开些,除了价格相对来说比国内便宜很多之外,质量上相信不用小编多说什么了。当我们走进波兰大大小小的超市里,货架上琳琅满目的牛奶产品中,我们该如何选择呢?

关于“波兰牛奶的那点事”一般牛奶分为两大类,一种是瓶装,一种纸盒装

我们先来看一个瓶装牛奶

在产品说明上,有四个地方需要注意下:

① ▍zawarto?? t?uszczu这个波语词组想必大家猜都能猜出来,一般都是在包装上有大大的字体写出,t?usz其实就是脂肪的意思。

波兰的牛奶大致有0%、2%和3.2%这么几个脂肪含量标准,价格也是随着脂肪含量的增加而增加,可如果在国内,脱脂奶反而更贵些。②  像下图这么长的一大段说明会经常写在各种食品包装上

这里的意思是请在0°C到8°C的温度下保存,如果打开后,请在24小时内尽快饮用,为什么时间这么短呢?我们最后再细说。③ ▍pasteryzacja i mikrofiltracja这两个这么长的单词是“巴氏杀菌”的意思

旁边画的74°C,表示这是采用74°C低温巴氏杀菌工艺加工的意思,并不是说在74°C下品尝口感更佳等云云。④ ▍POLSKIE MLEKO这里的意思是“波兰牛奶”,波兰人向来比较自豪自己本国的产品,这个我们就不细说了。

不过,小编推荐购买有这种标识的食品原因很简单,因为当地生产当地消费,相对来说比较新鲜,况且波兰也是采用欧盟统一的食品生产标准进行生产,因此,质量有保证。纸盒至于纸盒的包装上,通常会有这样的缩写:UHT(Ultra High Temperature treated )意思就是采用高温杀菌

通常会把农场刚产出的新鲜牛奶在140度左右加热5~15秒。这样的工艺可保证产品在常温下的储存期长达一年。盒装牛奶 VS 瓶装牛奶那么前面讲的瓶装牛奶,采用的“巴氏杀菌”工艺则是在75到85摄氏度下杀菌,这种处理工艺一方面保证产品在短期不会变质,同时又最大限度保存了产品的色香味、甚至营养成分。

但巴氏乳需要低温保存和运输,保质期通常两周以内,打开后需要短时间内饮用完,所以价格一般比盒装的UHT奶贵。防腐剂那么有时候,在我们挑酸奶的时候,通常很容易忽略一个细节,就是果味的酸奶可能会存在防腐剂。我们应该选择像下图这样的酸奶,通常产品上会写着“bez konserwantów",就是不含防腐剂的意思。

当然,别的产品上也经常会写,但一般都是遵循“不含防腐剂,就印大点,有防腐剂的话,一般写的都很难发现”。

最后,我们再说一个食品包装袋上常见的标识如下图:

一般有这个标识认证的食品都是不含防腐剂的食品,或者说是“天然食品”
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