原来悉尼的时候,有一个小餐馆,非常的小,位置也不是很好,刚开始默默无闻,到后来门口排队的跟等公车的人一样多,他们之所以成功第一是因为价钱适中,不是非常的便宜,便宜的过分的话,成本压力大,做不出来什么好菜,但是也不是特别的贵,人们可以接受。
然后菜量也非常的不错,来的人,花钱了,能吃饱,不是出门的时候一肚子怨气。
口味适合,这边很多中餐馆都是广东口味,他们家卖的最好的几样菜就是羊蝎子,羊肉串,水煮牛肉,大盘鸡(带面片的),味道重,辛香咸辣,走的路线是新疆加川菜口味,去他们家吃的都是北方人。
他们也是几个年轻一起开的,但是每回我去,他们人都在,自己的生意很操心。服务态度呢,不能说非常好,但是也不能要求太高,毕竟非常忙,但是也不是很差,有一次我点了一个水煮牛肉,我吃到其中有2片牛肉有点变味,他们拿下去后给后厨,回答我是没有发现变味。这也是很能的,可能最上面牛肉片变味,但是下面的还没有,虽然有争议,但是最后他们还是没收钱,不像某些餐馆,你一投诉,他们好像你杀了他们亲娘一样。
个人感觉,菜系很重要,但是成功的餐馆还是有很多其他因素的。 |