自行下架救食安 丹麦爆米花革命

　　嫌政府食安法令慢半拍，丹麦最大的零食公司决定主动出击！在零食市场拥有40%市占率的丹麦合作社（CoopDenmark），发现自家产品微波爆米花包装的含氟化合物对身体有害后，自愿下架食品，即使法律没有管制，他们仍期望成为食品产业中的食安领头羊，启动企业食安革命。

　　研究证实，含氟化合物跟癌症、荷尔蒙失调、器官病变和降低新生儿体重都有关。根据环境卫生新闻网报导，丹麦合作社为此在几个月前毅然决然停止贩卖他们的微波爆米花，原因是想不出好的方法摆脱包装上含有的含氟化合物，即使法令没有管制。

　　使用含氟化合物是要让包装纸在接触奶油后不会快速分解，它也能取代蜡，可以承受微波高温。不过就在上周，丹麦合作社终于重新推出无氟包装的微波爆米花，由西班牙零食公司Liven制造。这家供货商想出用更强韧的纸质取代，经长时间煮沸的天然纤维不会被油脂渗透，所以纸袋就不必再涂上含氟化合物。

　　在零食市场拥有40%市占率的丹麦合作社期望成为产业中为消费者着想的食安领头羊，他们列举了12类有害化学物质，誓言要在2017年年底前排除所有危害风险。丹麦合作社更强调，「不是合法使用就安全。」

　　这不是小公司的小变异，而是动辄一年60亿欧元营收的大革命，「但这是笔聪明的生意」，维吉尼亚大学的工商管理教授拉森说，「这个食安革命计划不仅提升企业形象，且在全球是创新且永续的做法。」虽然政府尚未对有害化学物质下禁令，但企业先自律除了能跟竞争者区别定位，也能做为他国企业和政府的标竿。