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为争夺对著名餐厅高级饮食业品评话语权，由法国外交部旅游发展署发起的美食排行榜「LaListe」昨公布全球1,000间最佳餐厅，排名前列的以法国餐厅为主，包括榜首瑞士法式餐厅Restaurantdel’HoteldeVille；香港有22间上榜，当中10大占了近半是法国餐厅，排名最高是日本餐厅志魂。 LaListe全球餐厅排行榜由法国外交部旅游发展署发起，被视为另起炉灶抗衡英国《餐厅》杂志全球50大餐厅排行榜。LaListe综合数百美食指南及网上食评编制，10间最优秀食肆中法国餐厅占3位，由法国主厨主理的更占一半。 日式餐厅志魂成港第一 昨公布1,000间上榜餐厅，香港餐厅占了22间。香港最高评分的10大餐厅，虽然排名最高第112位是日式餐厅志魂，但有4间是提供法国菜餐厅，计有排行第296位的Pierre、第345位的Amber、第367位的Caprice及第624位的L’AtelierdeJoelRobuchon；粤菜餐厅则占3间，包括龙景轩（195位）、都爹利会馆（584位）及天龙轩（598位）。香港食家刘健威指香港上榜餐厅多是米芝莲推介食店，而粤菜餐厅亦多为酒店中菜厅，「好明显LaListe嘅评分标准同米芝莲一样，都系用游客身份去睇香港美食」。 |
