布里斯班餐饮企业食品安全项目（EatSafe）实施五周年

布里斯班餐饮企业食品安全项目（EatSafe）实施五周年

        在布里斯班EatSafe项目周年纪念来临之际，市长格莱姆•库尔克宣布布里斯班食品安全项目已顺利实施五年。市长格莱姆•库尔克称自EatSafe项目实施以来，食物安全指导准则不断完善，本市的就餐者对餐厅、咖啡厅及流动餐车的就餐信心大有提升。

        市长格莱姆•库尔克说：“我市现有超过1100家饮食企业达到五星安全评级。超过90%的饮食企业符合州政府食品安全法规的要求。而在这个食品安全项目实施之前，只有44%符合州政府的要求。

        市政府将继续对没有达到食品安全标准的饮食企业采取零容忍政策，并会立即命其停业整顿直到主要安全问题得到解决为止。在过去5年里，EatSafe项目对外开出了1782张违规罚单，有131家饮食企业被起诉，吊销营业执照60张。自2010年至今，项目对饮食企业进行了超过三万三千次的突击审计，检查企业是否达到 EatSafe项目的44个要求。此举是为了保证这些饮食企业能够一直遵守《食品法2006》（Food Act 2006）所规定的要求。市政府的检查员会审核每一家有执照的布里斯班饮食企业，每家企业都会收到五星级制的星评，其评断标准是根据每家企业在清洁、食品储藏、食物处理和虫害防治等方面是否符合行业最佳标准以及是否达到法定要求。市长说：“仅去年一年的时间，市政府为了实践其严格执行食品卫生规定承诺，根据收到的反馈和投诉进行了1198次检查，同时还进行了数千次的 EatSafe项目常规检查。 在我们的城市成立新饮食企业的需求激增，这会为布里斯班喜欢美食的人带来更多选择。相比较于前一个财政年，在2014-15年间，布里斯班的食品企业从业申请增加了10%。”

        市长格莱姆•库尔克称EatSafe是一个以奖励为基础的激励制度，符合要求和条例的餐厅将有资格得到企业年度许可证费用的折扣，并且有机会通过在店内和在市政府官方网站上展示他们的安全星级评级来宣传他们的企业。

        他还说去年，市政府对超过700家评定为0-2星级的餐饮店进行教育和网上培训，帮助他们达到合格标准。

        同期，市政府吊销了15家饮食企业的的食品许可证，并且根据企业违反食品安全标准的情况，发布了64个立即停业整顿令。

        去年，政府共发出了440宗罚款并成功起诉了28起违反《食品法2006》的案件，罚款总额为六十六万两千五百澳元。”

         市政府与昆士兰饭店餐饮协会（Restaurant and Catering Queensland）、昆士兰酒店协会（Queensland Hotels Association）、昆士兰俱乐部协会(Clubs Queensland)和昆士兰烘培行业协会(Baking Industry Association Queensland) 等重要行业组织合作，在2010年制订并实施了EatSafe 项目。

其它包括如Bundaberg市政府、Logan市政府和Fraser Coast区域市政府也已实施了EatSafe项目。

        如需了解更多EatSafe的信息，请访问 www.brisbane.qld.gov.au ，或拨打 13 14 50 致电笔译及口译服务处，并要求拨打 (07) 3403 8888 与布里斯班市政府通话。