对糖果制造商而言,复活节档期的商机最令人垂涎,销售额甚至超越「不给糖就捣蛋」的万圣节,以及几乎与巧克力画上等号的西洋情人节。
市调机构尼尔森(Nielsen)的资料显示,在去年复活节的前一周,美国消费者买了8.23亿美元的糖果,包括奶油巧克力蛋、巧克力兔以及五彩缤纷的棉花软糖,销售额小幅胜过万圣节档期,成为糖果零售商全年业绩最好的一周。 单以重量来衡量,美国人在复活节前一周共买了1.46亿磅重的糖果,相当于全美平均每个男性、女性和儿童各买了将近半磅的糖果。 相形之下,美国人平常一周花费3亿美元买7,600万磅的糖果。 尼尔森消费行为研究副总裁艾莉森说,消费者倾向在万圣节前几周购买大量、便宜的糖果,准备发给敲门要糖吃的小朋友,但在复活节和情人节会愿意花更多钱选购包装更讲究、较高级的糖果,准备当成礼物送给喜爱的人。 根据尼尔森搜集自各销售点的资料,每年售出的糖果中,以特定假日为名义销售的「季节性」糖果约占17%,而复活节糖果占季节性糖果的比重超过三分之一,高得出人意料。 不过,从制造商角度来看,万圣节仍是最重大的节日。全国糖果制造商协(NCA)公关副总裁金德斯伯格说,零售销售数字年年在变,影响因素很多,包括天气、节日落在哪里个晚上等等。 而且,销售集中在假日前一周,也使复活节糖果销售业绩冲得更高。 万圣节糖果的销售分布较为平均,而且搭开学季的便车。 |