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今日悉尼讯 澳洲东部时间8月26日 巧克力、辣椒、牛肉——以上三种奇异配料加在一起做出来的香肠，会好吃吗？
答案似乎是肯定的，因为一对悉尼厨子就凭着这套秘方，在“澳洲香肠王”地区决赛中以压倒性姿态夺冠，朝着全澳头号“香肠王”的目标迈出了一大步。
来自悉尼北部的Adam Stratton和Paul Brady在Warringah Mall开了一间名为Tender Gourmet Butchery的肉铺，专门出售诸如香肠之类的各种肉类制品。而他俩日前则凭借一款“不走寻常路”的巧克力辣味牛肉肠，在“澳洲香肠王”大赛的北悉尼地区决赛中横扫六大奖项，昂首进军新州决赛。
 （Paul Brady和搭档一起打造了这款口味新颖的巧克力辣肠）
Stratton表示，这款香肠的灵感乃是来自于英国名厨Gordon Ramsay的巧克力辣酱。他称自己和Brady在看过这道辣酱的制作过程后灵光一现，决定铤而走险，要用评委从未尝试过的新颖口味打动他们。
“在经过无数的试验之后，我们最终创造出了这种‘终极无敌香肠’。这款香肠的口味均衡适中，绝对人尝人爱。”Stratton说道，“而每当有人发现我们的配料是巧克力加辣椒的时候，他们的眼睛都瞪得快掉出眼眶了。因为大多数人都不相信这两种原料能如此完美地结合在一起。”
(Lucas) |
