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今日悉尼讯 澳洲东部时间12月4日 常言道：“一日一苹果，医生远离我”。然而，近日研究发现，并不是所有的水果都像我们认为的那样对身体有益，比如西柚。
（西柚）
近日一篇发表在加拿大医学协会报刊的评论文章揭露，在西柚里的某些化学物质会增加某些药物过量的风险，并存在潜在的致命性。
很长一段时间我们都知道，存在某些柑橘类水果（包括葡萄柚，酸橙，柚子，如塞维利亚苦橙）中的化学品能阻止酶，而酶会分解某些药物。但是新的研究发现，与柚子相互作用严重的药物数量比以前认为的远远要多，包括一些抗生素，降胆固醇药物，他汀类药物，心脏和癌症的药物。
澳大利亚癌症以及营养健康协会主席Kathy Chapman称，西柚里的化学物质会和某种药物相互作用，这个我们知道已久。然后现在发现更多的药物会和这种化学物质相互作用，柚子是一种看似无害的食物，但有时，特别是做成浓缩西柚汁时，它会导致血液中药物量的过高并导致严重后果。 当发现水果对健康的益处时，我们也发现了它存在的问题。这些水果糖类比较丰富，特别是果糖，果糖在很多研究里都发现和肥胖症以及损害肝脏有关。
虽然目前很多膳食指南都建议人们多吃水果和蔬菜，以降低患慢性疾病的风险，如某些癌症。但是2009年一项针对超过40万人的研究发现，水果和蔬菜的摄入量并没有减少整体患癌症的风险。Chapman女士称，即使发现水果和蔬菜的摄入量并没有减少整体患癌症的风险，还是应该多吃水果和蔬菜。因为肥胖症和癌症是有直接关联的，多吃水果和蔬菜可以间接的降低风险，它含有我们每天需要摄入的维生素和纤维物质，而膳食纤维已被证实可以预防肠道癌。另外Chapman女士补充道，水果和蔬菜有助于保持体重，最新研究表明，近一半的澳人每天都会吃两餐水果，然而只有十分之一的人每天会吃五份蔬菜。
她认为，在明年年初将要发行的新的膳食指南中，还要重点提醒人们增加水果和蔬菜的摄入量。而随后由国家健康与医学研究中心发表的一份声明也证实了这一点。
大量的实验表明，水果和蔬菜对预防这些非传染性慢性病有益，水果可以通过抗氧化活性减少胃肠道内的致癌物质。水果的营养是比较密集的，低能量，富含维生素和矿物质，纤维，植物素。新的膳食指南总体上不会改变多吃水果这个准则，但是关于柑橘类水果和药物相互作用的这个问题，在包装上会注明。如果有任何疑虑，应及时向药剂师咨询。
(实习Alison) |
