因需配合旗下各品牌分店扩张计划, 澳联国际餐饮集团现诚聘西点师(研发师)/厨师/面按师
诚聘西点师(研发师) 如果你, 有扎实的理论+实操基础,对烘焙热爱;或 酒店系出身,对产品追求精致化;或 有私房烘焙背景,深耕过顾客的个性化需求;或 是食品相关专业,对食材的碰撞有自己的独特见解~ MR.CHEESE都期待你的加入!
【工作内容】 负责分店后厨甜品&蛋糕制作; 对蛋糕类产品全过程的生产、出品合格、卫生规定进行把控; 负责分店后厨人员管理; 负责分店内部日常所有原料的领用,协助制定采购计划; 参与新品研发,菜单改良(协同参与挖掘具有竞争力的产品,根据市场需求提出产品研发的建议)。
【任职要求】 男女不限,具有3-5年以上烘焙工作经验; 对西式甜品有丰富经验,能独立完成蛋糕制作,; 有较强的创新思维,专业西点研发经验,并具备一定的研发管理或项目管理经验者优先; 具备良好的团队管理能力及沟通能力; 身体健康,正直敬业,谦虚踏实,积极主动,能承担一定的工作压力。
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新fusion 中餐厅(快餐)诚聘厨师
【工作内容】 根据品牌定位,负责中西合璧菜系(快餐类别)的研发,菜谱制定; 协助制定产品的系统化流程、操作标准; 对菜品生产、卫生规定以及生产成本进行把控; 负责后厨人员培训管理以及日常运营。
【任职要求】 男女不限,有丰富粤式早茶经验或有中餐&西餐经验的厨师优先 具备创新研发能力,良好的团队管理能力及沟通能力; 身体健康,正直敬业,谦虚踏实,积极主动,能承担一定的工作压力。
———— 新fusion 中餐厅(快餐)诚聘面按师
【工作内容】 负责水饺,包点等中式面点的制作
【任职要求】 男女不限,有丰富面点制作经验者优先; 熟悉面点理论及相关产品制作工艺;可熟练、独立的制作面点; 熟悉厨房内常见设备操作,有一定设备保养常识及安全意识; 食品安全、卫生意识佳; 身体健康,有责任心,能吃苦耐劳,工作积极主动。
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