麻辣豆腐

不敢把名字写成麻婆豆腐，因为自知做的不地道。
原材料如图一堆：豆腐 葱姜蒜 牛肉碎 豆瓣 豆豉 生抽 花椒面 花椒油 水淀粉等

豆腐切小块，汆水待用。锅热下油煸香豆酱入肉碎姜蒜炒熟加开水生抽豆腐块儿煮透收汁儿加葱花水淀粉勾芡淋花椒油出勺装盘儿撒花椒面。

看完此贴奖励 花 一盘

版主啥时候这么素了？？
记得在哪看过说麻婆豆腐是放肉肉的，麻辣豆腐是纯素的，也不知道究竟是不是这样。
不对啊，你们不是说要放故事啊什么的么？枉费我发个帖子敲半天键盘。。。哼哼

我对那个花儿感兴趣

开到荼靡 发表于 2012-8-1 20:28
版主啥时候这么素了？？
记得在哪看过说麻婆豆腐是放肉肉的，麻辣豆腐是纯素的，也不知道究竟是不是这样。 ...

我这个是山寨版，哪里还有故事！！！要不讲讲山寨的故事？？？哈哈
里面有肉啊，有肉啊。明明有肉啊！！！！我放了很多呢，100克应该是有了，哈哈
据说是要放牛肉碎的。具体真实的，俺也不知道咧。。。。

murphyyu8901 发表于 2012-8-2 09:21
我对那个花儿感兴趣

murphy居然还有马铃薯的意思，我第一次知道呢。

看完, 我餓了.......

不错哟 色有了 ~~~！！！！！！

喜欢辣辣的菜~~~~~~~~~~

我做的不正宗，不要学我啊，不过过程差不多啦，意思还是那个意思啦。
带皮猪肉，青椒，豆瓣，洋葱，姜蒜，白菜垫底儿

肉煮熟切片儿，其他材料也切片儿
煮的有点急，里面还有一点点生，不太好

多点油煸炒猪肉片，稍微干干的那样，捞出待用。
留底油，煸香豆瓣，姜蒜，加青椒洋葱，炒香，加入炒好的肉，倒入老抽生抽盐等调味料，少许肉汤，微微勾芡，出勺装盘

额，我这个汤汁多咧，影响了效果。。。。

看图就饿！～～～