好吃的三层豆腐，各地叫法很多，不过归根到底，两个字：好吃！
准备材料：豆腐 9小块，猪肉 100g，香葱、生姜少许，花生油，盐，淀粉，胡椒粉，酱油，耗油，辣椒
做法：
1. 把豆腐中间挖一小块出来，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿咯
2. 把猪肉剁碎，加入花生油、盐、淀粉、胡椒粉搅拌均匀
3. 把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中
4. 在平底锅内放入花生油，把酿好的豆腐煎到金黄
5. 在碗内放入水，调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉搅拌均匀称为混合酱汁
6. 在煎好的豆腐中加入混合酱汁焖，焖到收干汁，最后撒上葱花即可
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