在澳洲做《青瓜鸡蛋虾皮素包子》

包子，在国内是我家每周必做必吃的一种面食，而且在我们家乡只有是菜肉馅的带摺的才叫包子。
在国内能包包子的菜很多，到这里则不然，一些常用来蒸包子的菜确很少。
在这里的超市经常卖一种叫青瓜的菜，买来后发现其实与国内的小西湖类似且水分小，瓜瓤小，口感软嫩很适合做包子。素馅肉馅均可。今天就准备了用青瓜，鸡蛋，虾皮做馅包了回素馅包。
包子蒸熟后立即尝了一个，味道很不错，咸，鲜，香，软嫩可口，应该是喜欢吃素包的女生，老人的好饭食吧

青瓜要洗净切成小丁撒少许盐挤出水份

虾皮先放在热水中冲洗去腥味沥干水份放入炒锅加油翻炒成金黄色

调味：炒好后的虾皮加入姜沫，葱沫，鸡粉，蚝油调匀。

将炒好的鸡蛋，调好味的虾皮，挤干水份的青瓜丁混合拌匀淋上香油加少许盐。包子的馅料就拌好了。

可以包包子了。

包好了包子入锅蒸10分钟就好了。

很漂亮哦，不错，味道如何？

stfz 发表于 2013-5-8 13:35
很漂亮哦，不错，味道如何？

包子蒸熟后立即尝了一个，味道很不错，咸，鲜，香，软嫩可口，应该是喜欢吃素包的女生，老人的好饭食吧

LZ来自天津么？

stfz 发表于 2013-5-8 14:48
LZ来自天津么？

是呀

不错不错，好吃

此素包口味的确很好，清香爽口很受喜欢吃素馅的女士老人喜欢。喜欢吃的人很多哦。

学习了

这馅的素包子有很多朋友在我这里都吃过，有友近几周每周都吃一次。爱吃的以后要学着自己做哦。