? 今天南京环球教育左蓉蓉老师来和大家聊聊雅思听力中会出现的关于"过敏"（allergy）的那些事儿，一个容易被大家忽视，但其实在雅思考试中频繁露脸的话题。不信，您接着往下看。
首先，过敏话题会出现在租房住宿（accommodation）的生活场景中。如果屋主是提供伙食的（catered），那么在填申请单时，申请人会被要求回答或填写是否对什么东西过敏。生活场景中出现的过敏话题，大家着重掌握过敏的对象，也就是过敏源（allergen）。
比如，有的人对宠物（pets）过敏，那么在要求偏好（preference）中就会要求住家是不饲养宠物的。最常见的是饮食方面的禁忌，也就是有特殊的饮食习惯（special diet），比如有人是素食主义者（vegetarian,更严格的是vegan），或者对某类食物过敏（food allergy），比如蛋、奶、花生、海鲜等。
对于绝大多数的中国人来说，最多见到的是有些人会对鲜牛奶有乳糖不耐的反应，我们很难理解外国人为什么有那么多的奇奇怪怪的过敏症，像什么花粉过敏、宠物过敏、霉菌过敏还有各种食物过敏，甚至觉得这是不是矫情出来的？这里，我要跟大家强调的是，过敏这事儿，还真不是矫情出来的，严重的情况下甚至是会出人命的！这里我要给大家普及，常见的过敏源（allergen）有：
plant pollen 植物花粉
dust 灰尘
insect bites 昆虫叮咬
mould 霉菌
pets 宠物
a variety of food types 食物
当"过敏" 作为学术话题出现在Section 3或Section 4学术场景中，这时，考察的难度就蹭蹭的升级了。需要大家对"过敏"这个话题有一定的了解，包括对健康（health）场景下的学术词汇的有所掌握。值得大家注意的是，比较近的一次，也就是今年1月19号的雅思考试听力学术场景部分，出现了新话题-- 对花粉（plant pollen）过敏问题的讨论。由于不了解相关知识背景，又有不少生词的出现，引起了很多烤鸭的哀嚎。
"过敏"话题出现在学术场景之所以难，是因为很多烤鸭根本不了解pollen（花粉）是个啥玩意儿，随之而来的就是一系列专业词汇与知识背景的匮乏。就拿19号的那场考试举例，根据考场回忆，听力S3以选择题和配对题的形式考察了在美国、澳大利亚、英国、意大利等国家出现的花粉过敏症（hay fever），以及花粉与不同植物种类以及季节之间的关系。这样就要求大家需要对食物过敏（food allergy）外的"过敏"多一些了解。
那么花粉过敏症（hay fever）是怎么产生的呢？根据NHS (2017)的解释，'hay fever is an allergic reaction to pollen, typically when it comes into contract with your mouth, nose, eyes and throat.'(花粉过敏症是一种对花粉，尤其当花粉接触到口、鼻腔、眼、喉时产生的过敏反应)。
刚我们讲到听力原文有考察pollen与植物的关系，是因为'pollen is a fine powder from plants'（花粉是植物产生的细小的粉末），比如tree pollen, grass pollen, and weed pollen,其中95%-95%的花粉过敏由grass pollen（青草花粉）引发。
过敏发生的机制关乎到我们自身的免疫系统（immune system），下面我们来通过两个例句，了解一下为什么有些人对一些特殊物质发生过敏反应。
例句1：
Allergic reactions occur when our immune system over-reacts to something that is generally harmless to most people- like plant pollen, dust, insect bites, mould, our pets, or a variety of food types.
当我们的免疫系统对一些对大多数人都无害的物质（比如植物花粉、灰尘、昆虫叮咬、霉菌、宠物和多种食物类型）过度反应时，就发生过敏反应了。
例句2：
While peanuts are just harmless food to most people, when Gary eats them, his immune system incorrectly targets them as dangerous, and releases antibodies and chemicals to defend them.
尽管花生对大多数人是无害的，但是当Gary吃了它们，他的免疫系统会错误的把它成当成有害物质，并且释放抗体和化学物质来抵御它们。
这里需要掌握的词汇有：
immune system 免疫系统
antibody n.抗体
chemicals n.化学物质
defend v.保护；防守
除了食物过敏，过敏途径还有吸入、触碰、注射等。2016年11月份，澳大利亚墨尔本出现了一场致命的"雷暴哮喘"（thunderstorm asthma），风暴导致九人死亡以及上万人受影响去医院就诊的恶劣结果，原因在于风暴里裹挟的青草花粉（grass pollen）席卷了整个城市和其中毫不设防的市民们，花粉颗粒被大量的吸入人的肺部，导致产生严重的过敏反应，包括比较致命的哮喘（asthma）的发作。
由此类大规模的过敏事件，我们可以理解为什么英国、澳大利亚等发达国家如此重视花粉过敏事件的发生。
总的来说，当我们的身体通过一些途径接触到过敏源，我们的免疫系统会对其作出反应，乃至是过度反应，这样的反应就是过敏反应。
其中，过敏途径有：
skin contact 皮肤接触
ingestion 摄入
injection 注射
inhalation 吸入
过敏反应是因为一种叫histamine（组氨）的物质会错误的抵抗allergens（过敏源），从而引起一些症状，比如：
sneezing 打喷嚏
wheezing 呼吸发出响声
a running nose 流鼻涕
weepy eyes 流泪不止
diarrhoea 腹泻
headache 头痛
nausea 恶心
an itchy rash 痒痒的皮疹
lower person's blood pressure 血压降低
anaphylaxis (which is life threatening) 急性过敏
anaphylaxis shock 过敏性休克
如果你对grasses（grass pollen）过敏，那么你很有可能也会对一些食物如cucumbers, melons, oranges, tomatoes 过敏，这也就那怪外国人有这样或那样的食物禁忌了。
时至今日，科学也未能完全解释为什么人会有奇奇怪怪的过敏反应，有实验通过对14个国家近一万个成年人的调查，研究显示，从出生到5岁这个年龄段在农场生活过的人，成年后会大概少54%的几率得哮喘或花粉过敏症，原因可能在于农场环境里含有一些有益的细菌（bacteria）反而增强了我们免疫力。所以咱们老祖宗说的不干不净吃了没病，也不是完全瞎说呢。
那么，通过这篇文章，希望大家能对"过敏"话题有更多的了解，并记住以上出现的词汇就更好啦！ |
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